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Auf Lanzarote leben derzeit etwa 132.000 Menschen – einige davon sind Nachfahren der Guanchen und der Spanier nach der Eroberung im Jahr 1404. Knapp 60.000 Einheimische leben in der Hauptstadt Arrecife. Viele der Einwohner leben in den touristischen Hauptorten, da der Tourismus deren Haupteinnahmequelle darstellt.
Die Amtssprache auf Lanzarote ist Spanisch. In den Urlaubsorten ist eine Verständigung auf Englisch problemlos möglich. Deutsch wird ebenfalls an vielen beliebten Urlaubsorten in den Hotels und Geschäften gesprochen.
Die meisten Einheimischen auf Lanzarote sind römisch-katholisch und noch immer streng gläubig.